Организм человека, его состояние, здоровье напрямую зависит от питания. Если в молодости организм более вынослив, активен, быстро восстанавливается, то в пожилом возрасте стоит более внимательно относиться ко всем составляющим здоровья. На первом месте это питание. То, как мы подпитываем свое тело, отражается на его состоянии. Нездоровая пища сильно ускоряет процессы старения. Процессы пищеварения с возрастом замедляются, поэтому важно пересмотреть свое меню, изменить привычки и тщательнее выбирать продукты, снизить суточное потребление калорий до 1900 — 2200 кКал. Важно распределить правильно их потребление.
Рацион питания у пожилых людей
Пожилому человеку необходим четырех разовый прием пищи. Если есть проблемы с лишним весом, стоит разбить меню на 5-6 раз по небольшим порциям в одно и то же время.
При четырехразовом питании график примерно следующий:
- 8-9⁰⁰первый завтрак, в него входит 25-30% суточной нормы калорий;
- 12-14⁰⁰ второй завтрак — составляет от общего количества калорий 10-15%
- 17-18⁰⁰ обед на этот прием пищи приходится основное потребление калорий это 45-50%
- 20-21⁰⁰ ужин, составляет 10-20%, важно подобрать легкую пищу, чтобы не перегружать организм перед сном.
Лучшие продукты для продления молодости
Основными строительными материалами для человека в любом возрасте являются:
- белки;
- углеводы;
- жиры;
- минералы.
Желательно придерживаться рекомендуемым нормам потребления этих элементов для пожилых людей.
Белки
На 1 кг массы человека в сутки необходимо получать 1, 5 г белков.
Источником белка являются продукты мясные, молочные, растительные. Белок является основным строительным материалом, из которого состоит каждая клеточка, он необходим человеческому организму для главных процессов жизнедеятельности.
Белковая недостаточность — это распространенная проблема в пожилом возрасте. Поэтому важно в рационе иметь следующие продукты:
- мясо;
- рыба;
- молочные;
- рис;
- капуста;
- картофель;
- бобовые.
Для организма человека идеально сочетание продуктов растительного и животного происхождения, таким образом, происходит насыщение необходимыми для полноценной жизнедеятельности элементами. Для предотвращения атеросклероза стоит отдать предпочтение рыбе.
Жиры
Энергия человека вырабатывается из жиров, но пожилому человека их количество нужно уменьшить до 70-80 г в сутки, так как возникает риск образования холестериновых бляшек.
Лучшими источниками полезных жиров являются:
- масло сливочное;
- желток;
- околопочечный, печеночный, костный жир;
- кукурузное масло;
- подсолнечное;
- хлопковое.
Углеводы
Для организма наиболее полезны сложные углеводы, находящиеся в растительной продукции. Также источниками полезных углеводов являются
- крупы;
- хлеб;
- сахар;
- мед;
- варенье;
- фрукты;
- овощи.
Для пожилого человека в сутки необходимо от 400 до 500 г углеводов.
Нужно также сделать акцент на продуктах, которые имеют в составе растительную клетчатку:
- зелень;
- фрукты;
- соки;
- овощи.
Они являются также источниками минеральных солей, способствующих ускорению метаболизма.
Советы по питанию для пожилых людей:
- Снизить потребление поваренной соли.
- Необходимо уменьшить количества витамина D, у пожилых людей он способствует образованию холестерина.
- Желательно снизить потребление сладкой и соленой пищи, не превышать норму.
- Добавить в рацион больше овощей, фруктов, зелени и круп.
Главный принцип в поддержании здоровья и продления жизни это сбалансированное питание, необходимо следовать главному правилу — “не переедай”. Нельзя надеяться на один определенный продукт, необходимо разнообразное питание, так как каждый продукт дополняет друг друга, а некоторые вещества помогают усвоению других.
От потребляемой пищи зависит самочувствие, здоровье, настроение, энергия. Через еду в организм поступают необходимые нутриенты, витамины и микроэлементы, которые обеспечивают здоровое функционирование всех органов и помогают быстрому их восстановлению.
К большому сожалению в современном мире очень сложно получить правильное, полноценное и здоровое питание, так как пенсия достаточно низкая. Как правило, пожилой человек может позволить себе только базовый набор продуктов, которые дают возможность просто выжить, а не продлить жизнь и дать организму необходимое питание.
В пансионате для пожилых людей «Почтенный возраст» питание нацелено на поддержание здоровья и полноценную активную жизнь. Меню разработано профессиональным диетологом, используются только свежие натуральные продукты. Постояльцы пансионата питаются 4 раза в день, получая необходимое количество полезных элементов, витаминов и микроорганизмов.
